善媛坊為您介紹蔥姜蒜的用法
蔥姜蒜都是烹飪時(shí)非常重要的調(diào)味料。可是您知道嗎?蔥姜蒜的方法是有講究的。今天,善媛坊小編就來為您介紹蔥姜蒜的用法。如果您對(duì)烹飪感興趣,不妨繼續(xù)閱讀吧!
一、肉類多放花椒
花椒是我國的原產(chǎn)香料,具有芳香健胃、止癢解腥的作用。肉類多放花椒,尤其是牛羊肉,不僅可以去腥,還有暖胃的功效。
二、魚類多放姜
生姜有“食物中的阿司匹林”的美譽(yù),可以預(yù)防心腦血管疾病。烹飪魚類時(shí)多放姜,不僅可以去腥,還能中和魚的寒性,促進(jìn)消化。
三、貝類多放蔥
蔥可以緩解貝類的寒性,還能減少對(duì)貝類的過敏反應(yīng)。
以上就是今天的內(nèi)容,感謝您的閱讀。如果您想投身于餐飲業(yè),請關(guān)注善媛坊,我們將持續(xù)為您更新餐飲業(yè)的小知識(shí)。
2018/3/15