有的食堂注重成本，有的食堂與食物不匹配，有的食堂環(huán)境太差，有的食堂離公司太遠(yuǎn)，這些問題是影響公司與食堂承包方合作的關(guān)鍵因素，接下來小編將帶大家去了解食堂承包公司如何提高盒飯配送飯菜質(zhì)量和服務(wù)。

　　增加菜肴種類，搭配套餐、蔬菜、肉類、湯等是非常重要的，食物的供給量夠多，很多人買食堂承包人的套餐總是反映不夠吃等，所以在買之前問口味如何?因?yàn)榈赜虿煌谖兑膊灰粯印?/p>

　　現(xiàn)場(chǎng)控制是指對(duì)正在進(jìn)行的食堂服務(wù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，使其程序化、規(guī)范化，迅速提高事故處理水平，服務(wù)時(shí)間需要根據(jù)菜肴的烹調(diào)時(shí)間、客人的順序、客人的就餐速度、菜肴的節(jié)奏等因素來確定。

　　用餐期間，服務(wù)員將在固定區(qū)域內(nèi)服務(wù)(通常根據(jù)每個(gè)服務(wù)生的工作量，每個(gè)小時(shí)可接待20名個(gè)人客人)，盡管實(shí)行分區(qū)看臺(tái)責(zé)任制，但是由于客戶情況的變化，監(jiān)理人員可以重新分配勞動(dòng)力，使員工合理運(yùn)作。